近日，吉林省食药监局对肉制品、酒类产品进行抽检，有7个批次产品不合格。其中，5种黑龙江、辽宁生产的香肠、火腿不合格。

不合格产品为：

1.临江市永顺新世界购物中心销售的标称辽宁嘉香食品有限公司生产的大肉墩肠（淀粉肠）。

　2.大商股份延吉千盛购物广场有限公司销售的标称牡丹江市恒利肉制品有限公司生产的午餐火腿。

3.临江市永顺新世界购物中心销售的标称沈阳克拉古斯食品有限公司生产的双切肠（肉灌肠）。

　4.抚松县松江河万家旺超市销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的塔瓦斯哈尔滨风味红肠。

5.临江市永顺新世界购物中心销售的标称黑龙江省鹤岗市林昊肉联食品加工厂生产的哈尔滨风味红肠。

　6.白山市浑江区华洋超市销售的标称开纳利食品加工部生产的牛板筋。

7.抚松市场福星超市销售的标称贵州省仁怀市茅台镇台郎酒厂生产的赖茅酒。

据了解，肉制品主要存在的问题是菌落总数、大肠菌群超标。菌落总数、大肠菌群等均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。超标原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。

来源：新文化报，新浪黑龙江综合整理，转载请注明出处！

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责编：罗彦睿、汤婧、张婉璐

审核：岳君、阚健琛

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